健康と食に関するコラム

忙しい日々を送っていると、食事の準備に苦労している人もいらっしゃるのではないでしょうか。手軽にバランスの良い食事が楽しめる冷凍弁当は、忙しい人にとって重宝する存 ...

夏の暑さが厳しくなると、熱中症が気になるのではないだろうか。熱中症には、さまざまな症状があり、めまいやふらつきといった初期症状があればすぐに休む必要がある。 ...

「なんだか最近、料理の味が薄く感じる…」「以前はおいしかったものが、塩辛く感じるようになった」 このように、味覚の変化を感じ始めた時、それは単なる気のせいでは ...

夏の暑い時期に旬を迎える夏野菜は、見た目も鮮やかで栄養豊富な野菜だ。夏野菜は、炒め物や揚げ物など様々な料理に使え、生でもおいしく食べることができる。 今回は、 ...

食生活や生活習慣が多岐に渡る中、様々な要因でストレスを抱える人が増えている。 ストレスは溜めすぎると心身に悪影響が出ることから、できるだけ早期にストレス解消を ...

侵入してくるウイルスや病原菌から体を守るために、体内に発生する異常な細胞を除去する重要な役割を果たすのが免疫力だ。コロナ禍で「免疫力」に再注目した人も多いだろう ...

総務省統計局より2020年2月に公開された家計調査のデータによると、一人暮らしにかかる食費の月額平均は、男性が約4.8万円、女性は約4.1万円だ。女性の食費の方 ...

毎日のお弁当、献立や彩りをどう工夫したらいいか、悩んでいる人は多いのではないだろうか。お弁当はひと工夫するだけで、見た目もおいしさもアップして、栄養バランスが整 ...

塩分の過剰摂取は、高血圧や病気に繋がりやすいとして、減塩に努めることが推奨されている。しかし、現在の一般的な日本人の塩分摂取量は、必要量をはるかに超えている状態 ...

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響で在宅ワークになったという人も多いだろう。仕事が忙しいと、ついつい近くのコンビニでご飯を買ってしまうが、毎日と ...

食物繊維は不溶性食物繊維と水溶性食物繊維に分けられるが、コレステロール値が気になる人には、水溶性食物繊維がおすすめだ。 水に溶ける水溶性食物繊維は、腸の中でネ ...

塩分を抑えることが健康につながるとわかっていても、減塩料理は、おいしくないと感じる人も多く、なかなか続けることが難しい。 減塩料理を無理なく続けるために、利用 ...

春にピークを迎える花粉症。 そんな花粉症に対して有効な栄養成分として、注目されているのが食物繊維だ。鼻水・くしゃみ等つらい症状を完全に治すことは難しいが、食生 ...

食事量を極端に減らし、急激に体重を落とすと、少量のエネルギーでも生命を維持できるように体が変化するが、少ないエネルギーで活動できるようになると、食事量を元に戻し ...

血糖値が基準値よりも高くなると、血糖値を下げるためにどうしたらよいか、日々考えながら食事を取る方も多いだろう。 食事で血糖値を下げる方法はいくつかあるが、食物 ...