柳澤真子

高齢者社会を迎えている現在、60代以上のシニア夫婦の二人暮らしは今後も増えていくことでしょう。 今回は、全国の60代以上の二人暮らしのシニア夫婦に食生活に ...

共働き夫婦が当たり前になっている昨今、家族のための食事については、やはり女性が担っている現状があります。 今回は、全国の30～50代の共働き夫婦の女性に食 ...

介護食とは、加齢や疾患などによって食べる力が低下した方に合わせて作られる食事であり、咀嚼力や嚥下力に合わせたいくつかの種類がある。 「ムース食」は舌でつぶせる ...

介護食には、食べる力に合わせていくつかの種類がある。「ソフト食」とは舌でつぶせる程度に柔らかく調理した食事のことである。 ここでは、ソフト食はいつ始めたら良い ...

朝から血圧が高い状態を早朝高血圧と呼ぶ。 高血圧は、心筋梗塞、認知症、慢性腎臓病などの原因となるが、早朝高血圧は見逃されやすく放置すると危険である。 1. ...

チョコレートに含まれるポリフェノールには、血圧を下げる効果がある。しかし、甘いものは健康面での不安がともなう。 今回はチョコレートの血圧を下げる効果や、食べる ...

牛乳は栄養豊富な食品として知られているが、そのミネラル成分に血圧を下げる効果がある、といま改めて注目されている。 牛乳が血圧を下げる理由と、効果的な飲み方、牛 ...

食事によく使われる調味料の1つであるお酢。醤油や塩、味噌は塩分を含んでいるが、酢は塩分を含まない。 酢の酸味や風味を生かすことで、減塩につながり、高血圧の改善 ...

性別や年齢の差はあるが、成人であれば体の約60～65％が水で占められている。 そのため、1年を通してこまめな水分補給が必要だが、特に高血圧の場合、水分不足によ ...

高血圧の改善には、カリウムの摂取が効果的といわれている。 そこで今回は、カリウムの役割や血圧とカリウムの関係を解説し、カリウムが含まれる食材を紹介する。 1 ...

高血圧とは血圧（動脈圧）が高い状態のこと。「収縮期（最高血圧）140mmHg未満、かつ/または、拡張期（最低血圧）90mmHg未満」を超えると高血圧とされる。 ...

～宅配健康食のタイヘイが食事制限ダイエットに関するアンケートを実施～ 高齢者社会を迎えている現在、ダイエット、健康食品・サプリメント、運動など、健康志向に ...

長引く巣ごもり生活によってライフスタイルが変化し、メタボリックシンドローム（メタボ）の心配や予防について考え始めた人もいるのではないだろうか。 メタボを予防す ...

血糖値とは、血液中のブドウ糖の濃度を測定したものであり、食前・食後に変動が見られる。 血糖値が高すぎると高血糖と呼ばれ、その状態が長く続くと、動脈硬化などを引 ...

血圧に効果的な働きが期待できる飲み物もある。 飲み物だけで高血圧の改善は難しいが、問題を軽減することは期待できる。 今回は、血圧と飲み物の関係から、血圧に効 ...