コンビニ、栄養バランス

下ごしらえ済みの食材が宅配されるミールキットは短時間で本格的な料理が作れることから、忙しい一人暮らしの人にもぴったりだ。 しかし、大抵のミールキットは1パック ...

いま話題のミールキットだが、いざ検討しようとすると「本当に短時間で調理できるの？」「なんだかお金がかかりそう。。」とメリット・デメリットについて気になってしまう ...

豊かな食に恵まれている日本だが、高齢者の低栄養は意外と多い。令和元年度に行われた「国民健康・栄養調査」では65歳以上は約17％、85歳以上では約23％が低栄養と ...

糖尿病患者数は、社会環境の変化に伴って急速に増加している。特に高齢者は老化や生活習慣などから糖尿病になりやすく、深刻になりやすいともいわれている。 完治が難し ...

日本では多くの高齢者が高血圧であり、75歳以上の約8割を占めるというデータもある。日本人の高血圧の大きな原因は食塩のとりすぎといわれている。 煮物、漬物、味噌 ...

産後はゆっくりする間もなく、育児がスタートする。赤ちゃんは一日中お世話が必要なので自分の食事は後回しになり、お菓子や簡単な食べ物で済ませてしまいがちになるが、産 ...

宅配弁当は、調理の手間もなく簡単においしいご飯が食べられるため、高齢者にも人気な食事である。 高齢者になると食事作りがおっくうになり、いつも同じもので済ませる ...

誤嚥や誤嚥性肺炎の予防のために、各自の食事能力に見合った形態の料理が必要になり、それは「介護食」と呼ばれている。 高齢になると噛む力や飲み込む力が衰え、食事中 ...

生活に支障をきたすレベルでなくとも、顔や足のむくみを経験している人は多いだろう。 むくみの原因となる要素はいくつもあるが、この記事では塩分とむくみの関係にフォ ...

内臓脂肪の量は、増えると生活習慣病を発症するリスクが高くなるとされ、メタボリックシンドロームの判断基準にも使用されている。 この内臓脂肪を減らすためには、有酸 ...

「在宅ワークが続いたおかげでおなかまわりが気になってきた…」 「痩せたいけど、運動が面倒で体重が増えてきた…」 「自炊するとどうしても炒め物が多くなりカロリ ...

野菜を意識して食べている人は多いが、果物についてはとくに気にしていないという人が多いのではないだろうか？ 果物には糖質が含まれており、「太りそう」というイメー ...

野菜や果物、全粒粉のパンや玄米などの全粒穀物を食べていると、糖尿病のリスクが大きく低下するという研究が発表された。 野菜や果物、全粒穀物を、少しでも食事に加え ...

高齢者は、食の好みが変化することや1回の食事量が減少する傾向があるため、必要なエネルギーや栄養が不足しがちになる。ただ、おやつを上手に活用することで、足りない栄 ...

日本人の食事摂取基準2020年版において、食塩摂取の目標量は、男性7.5g/日、女性6.5g/日とされている。メニューに成分表示をする飲食店も増えてきたが、塩分 ...