ソフト御膳

家庭で調理するのは難しいムース食やソフト食。
噛みやすく「食べる満足感」を大切に、やわらかさ、味わいともに食欲をそそる色、形など、仕上がりに配慮した、介護食にもおすすめの宅配弁当です。噛む力に合わせて2種類からお選びいただけます。

「やわらか食」は、根菜などの硬い野菜は食べやすく煮込み、葉物など繊維の多い野菜は細かく刻んであります。お肉やお魚は素材の風味を残しながら、スプーンでつぶせるやわらかさに調理しております。

「ムース食」は、一度すりつぶした食材をやわらかいけれどべとつかず、お口の中でまとまりやすいよう配慮しております。お箸でつまんだり、スプーンでつぶしてペースト状にするなど、ご高齢の方だけでなくご利用者様の状態に合わせてお使いいただけます。

介護食におすすめの冷凍宅配弁当「ソフト御膳」のイメージ画像

商品一覧

タイヘイにおまかせ!栄養士が選んだ朝食のメニューをお届けいたします。

ユニバーサルデザインフード区分「舌でつぶせる」認定商品です。

※朝食AコースとBコースは献立内容が異なります。詳しくは、「詳細ページ」→「献立を見る」でご確認ください。

1食あたり 557円~

冷凍弁当

タイヘイにおまかせ!栄養士が選んだ朝食のメニューをお届けいたします。

ユニバーサルデザインフード区分「舌でつぶせる」認定商品です。

※朝食AコースとBコースは献立内容が異なります。詳しくは、「詳細ページ」→「献立を見る」でご確認ください。

1食あたり 557円~

冷凍弁当

タイヘイにおまかせ!栄養士が選んだメニューを日替わりでお届けいたします。 料理の見た目はそのまま、スプーンでつぶせるやわらかさに仕上げました。繊維の多い食材は、細かく刻んで食べやすくしております。

1食あたり 566円~

冷凍弁当

タイヘイにおまかせ!栄養士が選んだメニューを日替わりでお届けいたします。

ユニバーサルデザインフード区分「舌でつぶせる」認定商品です。

1食あたり 566円~

冷凍弁当

冷凍宅配弁当・宅食「【よりどり】ソフト御膳やわらか」のイメージ画像

お好きなメニューをよりどり!!
お好みで選べます

1食あたり 635 (税込・送料別)

冷凍弁当

冷凍宅配弁当・宅食「【よりどり】ソフト御膳ムース」のイメージ画像

お好きなメニューをよりどり!!
お好みで選べます

1食あたり 635 (税込・送料別)

冷凍弁当

ソフト御膳とは

噛む力・飲み込む力を考慮したやわらかいお食事です。独自の調理方法で、野菜は柔らかく煮てから食べやすく刻みました。
また、お肉、お魚は素材の風味を残しながら、スプーンでつぶせるやわらかさでご用意しています。

特徴

ムース食

ムース状の舌でつぶせるなめらか素材です。お箸を使ってつまんで、スプーンでつぶしてペースト状になど、ご利用される方の状態にあわせてご利用できます。
ユニバーサルデザインフード(UDF)区分「舌でつぶせる」の認定を受けております。

※日本介護食品協議会の会員企業で製造しております。

やわらか食

肉も魚も見た目はそのままなのにやわらかい。噛みやすく、食べやすさを大切にしました。食欲をそそる色、形など仕上がりにも配慮しました。

ご利用の前に

※スプーンでつぶしながら食べる等の処置が必要な場合がございます。 飲み込む力や・噛む力が弱い方がお召し上がりになる場合は、医師、栄養士、言語聴覚師などの専門家へご相談下さい。お召し上がりになる際は、のどに詰まらせたり、むせない様に十分ご注意下さい。

ユニバーサルデザインフードの選び方(区分表)

下記表の「かむ力、飲み込む力」を参考に区分を選びましょう。

※かむことや飲み込むことに重要な障がいがある、または、それが疑われる場合は医療機関の専門家にご相談ください。

区分 容易にかめる 歯ぐきでつぶせる 舌でつぶせる かまなくてよい
かむ力の目安 かたいものや大きいものはやや食べづらい かたいものや大きいものはやや食べづらい 細くてやわらかければ食べられる 固形物は小さくて食べづらい
飲み込む力の目安 普通に飲み込める ものによっては飲み込みづらいことがある 水やお茶が飲み込みづらいことがある 水やお茶が飲み込みづらい
かたさの目安 たまご
(調理例)
厚焼き玉子 だし巻き卵 スクランブルエッグ やわらか茶碗蒸し
かたさの目安の調理例「厚焼き玉子」のイメージ画像 かたさの目安の調理例「だし巻き卵」のイメージ画像 かたさの目安の調理例「スクランブルエッグ」のイメージ画像 かたさの目安の調理例「やわらか茶碗蒸し」のイメージ画像
肉じゃが
(調理例)
やわらか肉じゃが 具材小さめやわらか肉じゃが 具材を小さめさらにやわらか肉じゃが ペースト肉じゃが
かたさの目安の調理例「やわらか肉じゃが」のイメージ画像 かたさの目安の調理例「具材小さめやわらか肉じゃが」のイメージ画像 かたさの目安の調理例「具材を小さめさらにやわらか肉じゃが」のイメージ画像 かたさの目安の調理例「ペースト肉じゃが」のイメージ画像
物性規格 かたさ上限値
N/m2
5×10² 5×10⁴ ゾル1×10⁴
ゲル2×10⁴
ゾル3×10³
ゲル5×10³
粘度下限値
mPs・s
    ゾル:1500 ゾル:1500

※「ゾル」とは、液体、もしくは固形物が液体中に分散しており、流動性を有する状態をいう。「ゲル」とは、ゾルが流動性を失いゼリー状に固まった状態をいう。

参考掲載資料:日本介護食品協議会
※日東ベスト(株)「ホスピタルグルメ」及び「スムースグルメ」の総合カタログより引用

ソフト御膳のご利用方法

おいしい召し上がり方

  1. STEP1

    お召し上がり直前に冷凍庫から取り出してください。

  2. STEP2

    袋の端を切ります。

  3. STEP3

    電子レンジでチン!

    ※電子レンジ使用時間は目安です。機種、使用年数などにより異なる場合がございます。

  4. STEP4

    できあがり!

    ※冷たい場合は、10秒ずつ追加加熱してください。
    容器のままお召し上がりの場合は箸などでほぐしてください。

  5. STEP5

    食べ終わったらそのままゴミ箱へ

    ※容器は使い捨てになっております。地域によってゴミの分別は異なります。お住まいの地域のルールに 従ってゴミを分別してくだい。