| 2人前 | 859円 |
|---|---|
| 3人前 | 1,255円 |
※ご飯のエネルギーは含まれておりません。
| 材 料 | 2人前 | 3人前 |
|---|---|---|
| (ア)三色丼 | ||
| 国産とりひき肉 | 150g | 200ｇ |
| 小松菜 | 約100ｇ | 約150g |
| 卵 | 2ヶ | 3ヶ |
| おろし生姜 | 1P | 1P |
| A醤油 | 大2 | 大2 3/4 |
| A酒・砂糖・みりん | 各大1 | 各大1 1/3 |
| 塩 | 少々 | 少々 |
| 薄口醤油(又は醤油) | 小1 | 大1/2 |
| B砂糖 | 大2/3 | 大１ |
| B塩 | 少々 | 少々 |
| サラダ油 | 小1/2 | 小3/4 |
| ご飯 | 2人分 | 3人分 |
| (イ)かぶと油揚げの煮物 | ||
| かぶ | 小2ヶ(中1) | 小3ヶ(中2) |
| 油揚げ | 1枚 | 1枚 |
| Cだし汁 | 2/3C | 1Ｃ |
| C砂糖 | 大2/3 | 大1 |
| Cみりん・醤油 | 各大1/2 | 各大3/4 |
※材料表の青字は御家庭でご用意ください。
作り方
(ア)三色丼
(イ)かぶと油揚げの煮物
| ① | 小さめの鍋にとりひき肉・(A)を入れて中火にかける。煮立ったら、おろし生姜適量を加えて菜箸でほぐしながら汁けがなくなるまで煮る。 | |
| ② | 小松菜は塩を加えた熱湯で茹でて水に取り、水けを絞って粗みじん切りにし、薄口醤油を絡める。 | |
| ③ | 卵は溶きほぐして(B)を混ぜる。中火でサラダ油を熱した鍋に入れ、菜箸で混ぜながら炒る。ぬれ布巾の上で2～3回冷やしながら細かい炒り卵をつくる。 | |
| ④ | どんぶりにご飯を盛り、①～③を彩りよくのせる。 |
| ① | かぶは4～6つ割りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べ良く切る。 | |
| ② | 鍋に(C)を煮立て、①を入れて落とし蓋をし、弱めの中火で7～8分煮含める。 |